Soupe au poivron rouge

Ingrédients

Nombre de personnes :

4
Poivron rouge : 1
Oignon : 1
Navet : 1
Carottes : 4
Carré frais : 2

Préparation

  1. Faire revenir les oignons avec de l’huile d’olive dans une cocotte.
  2. Lorsqu’ils sont transparents, ajouter tous les légumes coupés en petits carrés.
  3. Ajouter 1 litre d’eau et un bouillon cube. Laisser cuire environ 20 min.
  4. Une fois les légumes bien cuits, les mixer finement (assez longtemps pour que la peau du poivron soit bien mixée) avec 2 carrés frais.
  5. Déguster.